Banaania pöytään

Banana Bread

Banaani on ihmeellinen hedelmä. Se kuuluu monen lempivälipaloihin, mutta itse en juurikaan sitä syö. Kesällä rakastuin pakastettuihin banaanipaloihin, joissa banaanin maku sai mielestäni aivan uuden ulottuvuuden. 😊 Leivonnassa banaani antaa makeutta ja sopii tiettyihin resepteihin kananmunan korvaajaksi sidosaineena. Halusin tehdä jotain vegaanista iltapalaa itselleni ja kehittelin eräänlaisen banaanileivän. Tässä simppelissä, vegaanisessa "leivässä" yhdistyvät herkullinen maku, kuidut, proteiini ja hyvät rasvat. Vaikka ainesosat kuulostavat erikoisilta, tykästyin tähän herkkuun 😊. Leipä on pehmeähköä, ei näkkileipää. Resepti on helposti muunneltavissa omien makumieltymysten mukaan. 

Banana is an amazing fruit. Many people consider it as a favorite snack, but I don´t. In the summer I fell in love with frozen banana bites as the fruit tasted really great as frozen. 😊 Banana gives sweetness to baking and it is suitable for certain recipes as a replacement of eggs. I wanted to make some vegan evening snack for myself and I developed a sort of a banana bread. This simple vegan "bread" is a combination of delicious flavor, fibers, proteins and beneficial fats. Although the ingredients may sound extraordinary I really liked this delicacy 😊. The bread is soft, not like a crispbread. The recipe is easy to vary according to your own taste.

Banaanileipä 

1 banaani 

2 dl kaurahiutaleita 

1 dl vettä 

40 g hasselpähkinärouhetta 

40 g pinjansiemeniä 

ripaus suolaa 

Muussaa banaani haarukalla. Sekoita mukaan kaurahiutaleet, vesi, pähkinärouhe ja suola. Levitä seos nuolijalla ohueksi levyksi leivinpaperin päälle. Ripottele päälle pinjansiemenet ja paina siemeniä hieman kiinni taikinaan.

 Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. 

Leikkaa jäähtyneenä annospaloiksi.

Banana Bread

1 banana

2 dl oat flakes

1 dl of water

40 g crushed hazelnuts or other nuts

40 g of pine nuts

a pinch of salt

Smash banana with a fork. Mix with oat flakes, water, crushed nuts and salt. Spread the mixture over a baking paper. Sprinkle pine nuts over the bread and press the seeds slightly to the dough. Bake at 200 degrees in the oven's mid-level for about 15 minutes. When cooled, cut into servings.

Testissä vegaanisia välipaloja, osa 2

Testing vegan snacks, vol 2

Heinäkuussa kirjoitin blogissani, kuinka olin testannut muutamia vegaanisia välipalatuotteita: jäätelöitä, jogurttia ja patukoita. Viime aikoina olen ollut ylpeä itsestäni, sillä olen rohkaistunut kokeilemaan uusia makuja ennakkoluulottomasti. Jokunen vuosi sitten en olisi vielä rohjennut, mutta nyt olen innoissani makujen maailmasta. Niinpä saatte nyt kuulla lisää erittäin puolueellisia tuotearvioita. Mielelläni kuulisin myös Teidän kokemuksianne hyvistä ja huonoista vegaanisista välipaloista. 😊 Vinkkejä otetaan vastaan!

In July I wrote in my blog how I had tested some vegan snacks: ice cream, yogurt and snack bars. Lately  I've been proud of myself as I have caught my courage and tried new flavors without prejudice. A few years ago I was not that brave but now I'm excited about the flavors of the world. So now you will hear more extremely biased product reviews. I would also like to hear about Your experiences of good and bad vegan snacks. 😊 Feel free to share!

Jäätelöt

Oatly Pretty Average Vanilla -jäätelö 500 ml

Mukavan pehmeä koostumus, mutta jos ei vaniljan maku miellytä, niin parempi jättää väliin. Yksinään tylsä ja nimensä veroinen jäätelökokemus, mutta jos vanilja saa kaverikseen suklaata tai mansikkaa, niin menettelee. Jäi kokeiluksi, koska vanilja.

Vaniljaa vai suklaata?
Vanilla or chocolate?

Oatly Very Fancy Double Chocolate Fudge -jäätelö 500 ml

 Todellinen suklaanrakastajan unelma. 💕 Suklaajäätelön seassa on herkullisia vaniljafudgen paloja, joka tekee tästä niin herkullista! Jäätelö nousi kertaheitolla yhdeksi suosikeistani. Ja kuten muissakin Oatlyn tuotteissa, pähkähullut viestit jäätelöpurkin sivuilla ja kannessa saavat hymyn huulille.

Suklaata vai vaniljaa?
Chocolate or vanilla?

3 Kaveria Suklaa & Pähkinäkinuski -jäätelö 500 ml 

No huhhuh. Nyt on makeaa. 😛 Mutta hyvää! Jäätelö on kookospohjainen ja kookoksen maku tulee hieman esiin, mutta ei häiritsevästi. Kinuskiviirut ja suolapähkinät luovat jäätelölle oman tvistinsä. Tätä söisin kyllä jatkossakin, mutta makeudesta johtuen en kerralla purkkitolkulla.

3 Kaverin Suklaa & Pähkinäkinuski palkittiin tänä vuonna vuoden jäätelönä!
Chocolate & Nut Butterscotch by 3 Kaveria was awarded Ice Cream of the Year 2018!

Jogurtit

Oatly Maustamaton havregurt 1000 g

Maku on melko mitäänsanomaton, koostumus sileämpi kuin Valion vastaavassa. Ei herätä intohimoja, mutta marjojen kanssa voisi toimia. Parempaa kuin Oatlyn Mansikka-versio.

Kauragurttia!
Oatgurt!

Valio Oddlygood kaurapohjainen gurtti 1000 g

Tämä on kaurapuuroa purkissa. Klimppistä, kaurapuuron väristä ja hajuista. Mieto ja kaurainen maku. Ei taivaallinen elämys, mutta menettelee.

Kaurapuuroa?
Oatmeal?

Alpro Natural Unsweetened 500 ml

Soijapohjainen jogurtti on maultaan mieto. Plussaa sokerittomuudesta ja proteiinipitoisuudesta - vastaa melkein tavallista jogurttia. Koostumus on sileä. OK tuote.

Makeuttamaton soijajogurtti on parempaa kuin soijamaito
Unsweetened soya yoghurt is better than soya milk.

Maidot

Alpro Soya Unsweetened 1 l

Aivan hirveää. Tottumaton ei todellakaan pysty juomaan, vaikka olisi kuinka terveellistä. Olisikohan pitänyt valita maustettu versio? Juoma olisi jäänyt juomatta, jos en olisi sekoittanut mukaan makeutusainetta. Ei tätä enää, kiitos.

Soija ei ollut minun juttuni.
Soya was not my thing.

Sipsit

Kaurasnacks Oatis 150 g

Kaura on nyt pop ja korvaa nyt perunankin sipseissä! Kokeilimme perheen kanssa uusia sipsinkorvikkeita, suomalaisen Real Snacksin kehittämiä kaurasnackseja. Merisuolaversion lisäksi testasimme Blueberry Pie  - ja Cinnamon Apple -versiot. Jälkimmäiset olivat makeansuolaisia. Merisuola oli ylitse muiden ja kaneliomena jäi testin hännille. Perhe tykkäsi merisuolaisista Oatis-snackseista jopa enemmän kuin normisipseistä! Maustettuja tuskin ostamme enää, mutta Sea Salt pääsee jatkoon.

Suolaista mustikkapiirakkaa ja kaneliomenaa?
Salty blueberry pie and cinnamon apple?

Merisuola toimi parhaiten.
Sea Salt was the best.

Ice Creams 

Oatly Pretty Average Vanilla 500 ml 

Nice and smooth texture, but if you don´t like vanilla, better to avoid this. If eating only this vanilla ice cream the experience is pretty boring and really average, but if eaten with chocolate ice cream, works better. Won´t buy anymore, because vanilla. 

Oatly Very Fancy Double Chocolate Fudge 500 ml 

Chocolate lover´s dream. 💕 Delicious vanilla fudge surprises in the ice cream make this so yummy! Became one of my favorites right away. Like in other Oatly products, crazy messages on the package make me smile. 

3 Kaveria Suklaa & Pähkinäkinuski 500 ml 

Oh boy. Now it´s sweet. 😛 But so good! The ice cream is coconut-based and you can really taste it, but not disturbingly. Butterscotch and salty nuts are the twist of this ice cream. I will eat this in the future for sure, but because the ice cream is so sweet, can´t eat that much at once. 

Yogurts 

Oatly Natural Havregurt 1000 g 

Does not really taste anything, but the composition is smoother that in Valio´s product. Havregurt is oat-based and does not wake any passions, but if eaten with berries this could work well. Better than Oatly Strawberry version. 

Valio Oddlygood oat-based gurt 1000 g 

This is like oat meal in a jar. Clotty and the color and the smell is like in oatmeal. Mild and oatly taste. Not a heavenly experience but okay. 

Alpro Natural Unsweetened 500 ml 

Soya-based yogurt is tasteless. Points for being sugar-free and high in protein - almost equal to the natural yogurt. The texture is smooth. OK product. 

Milk 

Alpro Soya Unsweetened 1 l 

Really horrible. If you are not used to drink soya milk, you can´t drink this no matter how healty it is. Should I have chosen a flavored version? I would not have drunk this at all if I hadn´t added some sweeteners to the milk. No more this, thanks. 

Crisps 

Kaurasnacks Oatis 150 g 

Oat is the name of the day and now it is replacing the potatoes in crisps! I and my family tried these new snacks, developed by Finnish Real Snacks. We tasted three flavors: Sea Sal, Blueberry Pie and Cinnamon Apple. Blueberry Pie and Cinnamon Apple were sweet and salty. Sea Salt was our favorite and Cinnamon Apple got the last prize. My family even liked the Sea Salt snacks more than normal crisps! The flavored ones we hardly buy anymore but Sea Salt Oatis for sure!

Virkistystä kesäpäivään!

Summer day refreshment!

Omenapuut kukkivat, lämpö hellii... mieli tekisi jotain hyvää ja virkistävää! Joskus herkku voi olla yllättävän yksinkertaista. Tässä teille vinkkejä. 😊

Apple trees are blossoming, the warmth is cherishing us... would be great to have something sweet and refreshing! Sometimes the little delicacy can be very simple. Here you are a couple of tips. 😊

Banaanipalat 

Frozen Banana Bites

Pilko banaani ohuiksi siivuiksi lautaselle. Laita pakastimeen pariksi tunniksi. 

Cut banana into thin slices on a plate. Put in the freezer for a couple of hours.

Ripottele kohmeisille banaanipaloille kardemummaa ja kanelia. Anna hetken lämmetä ja napostele. Nam!

Springle cardamom and cinnamon on the banana bites.Give a moment to warm up and enjoy. Yummy!

Kuplajuoma 

Bubble Drink

Sekoita 1 osa FUN Light -juomaa ja 7 osaa kivennäisvettä kannussa. Lisää tuoreita sitruunamelissan lehtiä ja anna levätä hetki jääkaapissa. Toimii myös alkoholittomana juhlajuomana. 😊

Mix 1 part of FUN Light juice concentrate and 7 parts of mineral water in a jug. Add some fresh lemon balm leaves and let stay a while in the refrigerator. Works well as a non-alcoholic party drink. 😊