Banaania pöytään

Banana Bread

Banaani on ihmeellinen hedelmä. Se kuuluu monen lempivälipaloihin, mutta itse en juurikaan sitä syö. Kesällä rakastuin pakastettuihin banaanipaloihin, joissa banaanin maku sai mielestäni aivan uuden ulottuvuuden. 😊 Leivonnassa banaani antaa makeutta ja sopii tiettyihin resepteihin kananmunan korvaajaksi sidosaineena. Halusin tehdä jotain vegaanista iltapalaa itselleni ja kehittelin eräänlaisen banaanileivän. Tässä simppelissä, vegaanisessa "leivässä" yhdistyvät herkullinen maku, kuidut, proteiini ja hyvät rasvat. Vaikka ainesosat kuulostavat erikoisilta, tykästyin tähän herkkuun 😊. Leipä on pehmeähköä, ei näkkileipää. Resepti on helposti muunneltavissa omien makumieltymysten mukaan. 

Banana is an amazing fruit. Many people consider it as a favorite snack, but I don´t. In the summer I fell in love with frozen banana bites as the fruit tasted really great as frozen. 😊 Banana gives sweetness to baking and it is suitable for certain recipes as a replacement of eggs. I wanted to make some vegan evening snack for myself and I developed a sort of a banana bread. This simple vegan "bread" is a combination of delicious flavor, fibers, proteins and beneficial fats. Although the ingredients may sound extraordinary I really liked this delicacy 😊. The bread is soft, not like a crispbread. The recipe is easy to vary according to your own taste.

Banaanileipä 

1 banaani 

2 dl kaurahiutaleita 

1 dl vettä 

40 g hasselpähkinärouhetta 

40 g pinjansiemeniä 

ripaus suolaa 

Muussaa banaani haarukalla. Sekoita mukaan kaurahiutaleet, vesi, pähkinärouhe ja suola. Levitä seos nuolijalla ohueksi levyksi leivinpaperin päälle. Ripottele päälle pinjansiemenet ja paina siemeniä hieman kiinni taikinaan.

 Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. 

Leikkaa jäähtyneenä annospaloiksi.

Banana Bread

1 banana

2 dl oat flakes

1 dl of water

40 g crushed hazelnuts or other nuts

40 g of pine nuts

a pinch of salt

Smash banana with a fork. Mix with oat flakes, water, crushed nuts and salt. Spread the mixture over a baking paper. Sprinkle pine nuts over the bread and press the seeds slightly to the dough. Bake at 200 degrees in the oven's mid-level for about 15 minutes. When cooled, cut into servings.

Testissä vegaanisia välipaloja, osa 2

Testing vegan snacks, vol 2

Heinäkuussa kirjoitin blogissani, kuinka olin testannut muutamia vegaanisia välipalatuotteita: jäätelöitä, jogurttia ja patukoita. Viime aikoina olen ollut ylpeä itsestäni, sillä olen rohkaistunut kokeilemaan uusia makuja ennakkoluulottomasti. Jokunen vuosi sitten en olisi vielä rohjennut, mutta nyt olen innoissani makujen maailmasta. Niinpä saatte nyt kuulla lisää erittäin puolueellisia tuotearvioita. Mielelläni kuulisin myös Teidän kokemuksianne hyvistä ja huonoista vegaanisista välipaloista. 😊 Vinkkejä otetaan vastaan!

In July I wrote in my blog how I had tested some vegan snacks: ice cream, yogurt and snack bars. Lately  I've been proud of myself as I have caught my courage and tried new flavors without prejudice. A few years ago I was not that brave but now I'm excited about the flavors of the world. So now you will hear more extremely biased product reviews. I would also like to hear about Your experiences of good and bad vegan snacks. 😊 Feel free to share!

Jäätelöt

Oatly Pretty Average Vanilla -jäätelö 500 ml

Mukavan pehmeä koostumus, mutta jos ei vaniljan maku miellytä, niin parempi jättää väliin. Yksinään tylsä ja nimensä veroinen jäätelökokemus, mutta jos vanilja saa kaverikseen suklaata tai mansikkaa, niin menettelee. Jäi kokeiluksi, koska vanilja.

Vaniljaa vai suklaata?
Vanilla or chocolate?

Oatly Very Fancy Double Chocolate Fudge -jäätelö 500 ml

 Todellinen suklaanrakastajan unelma. 💕 Suklaajäätelön seassa on herkullisia vaniljafudgen paloja, joka tekee tästä niin herkullista! Jäätelö nousi kertaheitolla yhdeksi suosikeistani. Ja kuten muissakin Oatlyn tuotteissa, pähkähullut viestit jäätelöpurkin sivuilla ja kannessa saavat hymyn huulille.

Suklaata vai vaniljaa?
Chocolate or vanilla?

3 Kaveria Suklaa & Pähkinäkinuski -jäätelö 500 ml 

No huhhuh. Nyt on makeaa. 😛 Mutta hyvää! Jäätelö on kookospohjainen ja kookoksen maku tulee hieman esiin, mutta ei häiritsevästi. Kinuskiviirut ja suolapähkinät luovat jäätelölle oman tvistinsä. Tätä söisin kyllä jatkossakin, mutta makeudesta johtuen en kerralla purkkitolkulla.

3 Kaverin Suklaa & Pähkinäkinuski palkittiin tänä vuonna vuoden jäätelönä!
Chocolate & Nut Butterscotch by 3 Kaveria was awarded Ice Cream of the Year 2018!

Jogurtit

Oatly Maustamaton havregurt 1000 g

Maku on melko mitäänsanomaton, koostumus sileämpi kuin Valion vastaavassa. Ei herätä intohimoja, mutta marjojen kanssa voisi toimia. Parempaa kuin Oatlyn Mansikka-versio.

Kauragurttia!
Oatgurt!

Valio Oddlygood kaurapohjainen gurtti 1000 g

Tämä on kaurapuuroa purkissa. Klimppistä, kaurapuuron väristä ja hajuista. Mieto ja kaurainen maku. Ei taivaallinen elämys, mutta menettelee.

Kaurapuuroa?
Oatmeal?

Alpro Natural Unsweetened 500 ml

Soijapohjainen jogurtti on maultaan mieto. Plussaa sokerittomuudesta ja proteiinipitoisuudesta - vastaa melkein tavallista jogurttia. Koostumus on sileä. OK tuote.

Makeuttamaton soijajogurtti on parempaa kuin soijamaito
Unsweetened soya yoghurt is better than soya milk.

Maidot

Alpro Soya Unsweetened 1 l

Aivan hirveää. Tottumaton ei todellakaan pysty juomaan, vaikka olisi kuinka terveellistä. Olisikohan pitänyt valita maustettu versio? Juoma olisi jäänyt juomatta, jos en olisi sekoittanut mukaan makeutusainetta. Ei tätä enää, kiitos.

Soija ei ollut minun juttuni.
Soya was not my thing.

Sipsit

Kaurasnacks Oatis 150 g

Kaura on nyt pop ja korvaa nyt perunankin sipseissä! Kokeilimme perheen kanssa uusia sipsinkorvikkeita, suomalaisen Real Snacksin kehittämiä kaurasnackseja. Merisuolaversion lisäksi testasimme Blueberry Pie  - ja Cinnamon Apple -versiot. Jälkimmäiset olivat makeansuolaisia. Merisuola oli ylitse muiden ja kaneliomena jäi testin hännille. Perhe tykkäsi merisuolaisista Oatis-snackseista jopa enemmän kuin normisipseistä! Maustettuja tuskin ostamme enää, mutta Sea Salt pääsee jatkoon.

Suolaista mustikkapiirakkaa ja kaneliomenaa?
Salty blueberry pie and cinnamon apple?

Merisuola toimi parhaiten.
Sea Salt was the best.

Ice Creams 

Oatly Pretty Average Vanilla 500 ml 

Nice and smooth texture, but if you don´t like vanilla, better to avoid this. If eating only this vanilla ice cream the experience is pretty boring and really average, but if eaten with chocolate ice cream, works better. Won´t buy anymore, because vanilla. 

Oatly Very Fancy Double Chocolate Fudge 500 ml 

Chocolate lover´s dream. 💕 Delicious vanilla fudge surprises in the ice cream make this so yummy! Became one of my favorites right away. Like in other Oatly products, crazy messages on the package make me smile. 

3 Kaveria Suklaa & Pähkinäkinuski 500 ml 

Oh boy. Now it´s sweet. 😛 But so good! The ice cream is coconut-based and you can really taste it, but not disturbingly. Butterscotch and salty nuts are the twist of this ice cream. I will eat this in the future for sure, but because the ice cream is so sweet, can´t eat that much at once. 

Yogurts 

Oatly Natural Havregurt 1000 g 

Does not really taste anything, but the composition is smoother that in Valio´s product. Havregurt is oat-based and does not wake any passions, but if eaten with berries this could work well. Better than Oatly Strawberry version. 

Valio Oddlygood oat-based gurt 1000 g 

This is like oat meal in a jar. Clotty and the color and the smell is like in oatmeal. Mild and oatly taste. Not a heavenly experience but okay. 

Alpro Natural Unsweetened 500 ml 

Soya-based yogurt is tasteless. Points for being sugar-free and high in protein - almost equal to the natural yogurt. The texture is smooth. OK product. 

Milk 

Alpro Soya Unsweetened 1 l 

Really horrible. If you are not used to drink soya milk, you can´t drink this no matter how healty it is. Should I have chosen a flavored version? I would not have drunk this at all if I hadn´t added some sweeteners to the milk. No more this, thanks. 

Crisps 

Kaurasnacks Oatis 150 g 

Oat is the name of the day and now it is replacing the potatoes in crisps! I and my family tried these new snacks, developed by Finnish Real Snacks. We tasted three flavors: Sea Sal, Blueberry Pie and Cinnamon Apple. Blueberry Pie and Cinnamon Apple were sweet and salty. Sea Salt was our favorite and Cinnamon Apple got the last prize. My family even liked the Sea Salt snacks more than normal crisps! The flavored ones we hardly buy anymore but Sea Salt Oatis for sure!

Testissä vegaanisia välipaloja

Testing vegan snacks

Olen ollut kasvissyöjä useiden vuosien ajan. Lihaa, kalaa tai kananmunia en syö ollenkaan, mutta ehdoton vegaani en ole. Vegaaninen ruokavalio on kasvattanut viime vuosina suosiotaan ja sen huomaa kauppojen tarjonnassa. Onkin ihana testata uusia tuotteita ja kokea huikeita makuelämyksiä. Rehellisyyden nimissä täytyy kyllä mainita, että jotkut kokeilut eivät todellakaan ole olleet onnistuneita ja vegaanistenkin tuotteiden valikoimasta löytyy karmaisevia vaihtoehtoja. Testasin muutaman vegaanisen jäätelön, välipalapatukan ja jogurtin. Testi on erittäin subjektiivinen ja perustuu täysin yhden ihmisen arvioon. Makuasioista kun ei voi kiistellä. 😊

I have been a vegetarian for several years. Meat, fish or eggs I do not eat at all, but I am not an absolute vegan. Over the last few years vegan diet has come more and more popular and even the stores have increased the variety of vegan products available. It is wonderful to test new products and to get great taste experiences. To be honest I have  to mention that some experiments have not been that successful and there are awful alternatives in the range of vegan products too. I tested a few vegan ice creams, snack bars and yogurt. The test is very subjective and based entirely on one person's judgement. We all have our own taste. 😊

Jäätelöt

Pirkka maidoton suklaajäätelö 500 ml

Suomessa valmistettu jäätelö on suht edullinen ja koostumus on kiva. Maistuu siltä miltä nimikin - suklaalta. Ostaisin toistekin. 😊

Kuka haluaa jäätelöä?
Who wants ice cream?

Oatly Quite Ordinary Strawberry -jäätelö 500 ml

Ihanan pehmeää ja vaaleanpunaista! Maistuu todella mansikkaiselta ja sulaa suussa. Ei maistu kauraiselta. Tätä lisää! Purkeissa hauskoja tekstejä englanniksi .😊 

Välipalapatukat

CocoVi Luomu Supersnack Appelsiini 30 g

Pikkuinen patukka on tehty taateleista, cashewpähkinöistä, rusinoista, kaakaosta ja appelsiiniöljystä. Simppeli koostumus, mutta todella herkullista! Harmillisen pieni patukka, taidan napata toisenkin. 😋 Plussaa luonnollisuudesta.

CocoVi Appelsiini ja Vegeway Minttu-Suklaa -patukat.
CocoVi Orange and Vegeway Mint-Chocolate -snack bars.

Vegeway Minttu-Suklaa välipalapatukka 30 g

Pitkä ei ole tämänkään patukan ainesosalista: auringonkukansiemenjauhe, agavenektari, auringonkukkaöljy, kaakaojauhe, kaakaomassa, piparminttuöljy. Ei välttämättä ensimmäinen valinta suklaanhimoon. Koostumus hieman kumimainen eikä makuelämys päätä huimaa. Menee kuitenkin alas. Plussaa luonnollisuudesta. 

Jogurtit

Oatly Mansikka havregurt 1000 g

Tässäkin purkissa on Oatlyn jäätelön tapaan aivan hulvattomia ajatuksia arjen piritykseksi. 😊

Itse jogurtti on pelottavan harmaata ja täytyy sanoa, että makukin on harmaa. Odotukset olivat korkeammalla herkullisen mansikkajäätelön jälkeen. Koostumus sileä. Ei jatkoon. 

Mutta parhainta...

...ovat täysin luomut, lisäaineettomat minitomaatit omalta kasvimaalta 💕 Sori jätskit, patukat ja jogurtti, tätä ette voita!

Isän kasvattamat tomaatit.
My dad is a tomato gardener.

Ice cream 

Pirkka maidoton suklaajäätelö 500 ml (Dairy-free chocolate ice cream) 

The ice cream is produced in Finland. It is rather cheap and the composition is nice. Ice cream tastes like its name - chocolate. I could buy again. 

Oatly Quite Ordinary Stawberry and Pirkka Dairy-free chocolate ice cream. Looks like real ice cream!

Oatly Quite Ordinary Strawberry Ice Cream 500 ml 

Lovely soft and pink! Tastes really strawberry and melts in the mouth. No taste of oats. I want more of this! The package has funny texts and wisdoms in English. 

Snack bars

CocoVi Luomu Supersnack Appelsiini 30 g (Organic Orange Snack bar) 

The little snack bar is made of dates, cashew nuts, raisins, cocoa and orange oil. Easy composition, but really delicious! Sadly the bar is so small, I need to grab another one. Points for the naturalness. 

CocoVi Appelsiini ja Vegeway Minttu-Suklaa -patukat.
CocoVi Orange and Vegeway Mint-Chocolate -snack bars.

Vegeway Mint-Chocolate Snack Bar 30 g 

The list of ingredients is not long in this snack bar either: sunflower seed, agave nectar, sunflower oil, cocoa powder, cocoa mass, peppermint oil. Maybe not the first choice for a chocolate if I had to choose. The texture is slightly rubbery and does not make me feel "wow". But I can stand it. Points for the natural ingredients. 

Yogurts 

Oatly Strawberry Havregurt (Oat-based) 1000 g 

Like it was with Oatly Ice Cream, there are quite hilarious thoughts in this package to make one´s everyday more joyful. The yogurt itself is frighteningly gray and I have to say that the flavor is gray too. 

Strawberry was not the first thing that came to my mind when I saw Oatly Strawberry Havregurt. Are you brave enough to try? 

The expectations were higher after the delicious strawberry ice cream by the same company. Smooth texture. Won´t buy in the future. 

But best of all ... 

...are fully organic, non-additive-containing mini tomatoes from our own garden. Sorry ice cream, snack bars and yogurt, this beats you all!

Kaunista ja hyvää - vegaaninen makumatka Virossa ja kotikaupungissa

Beautiful and delicious - a vegan experience in Estonia and in home city

Vaikka kotiruoka on aina hyvää, tuttua ja turvallista, on joskus ihanaa kokeilla jotain uutta ja erilaista. On ollut ilo huomata, miten ravintoloiden vegaaniruokien tarjonta on parantunut vuosien takaisista kokemuksista ja eineskasvispihvin sijaan lautaselleen saa mitä herkullisimpia annoksia - myös visuaalisesti!

Even though home made food is always good, familiar and safe, sometimes it is lovely to try something new and different. It has been a great joy to notice how the variety and quality of vegan dishes in the restaurants has improved if compared to some years back. No more fast-food-like veggie patties but delicious dishes - even visually!

Kasvisbuffetin antia laivalla.
Vegetable buffee on board.

Kävin perheeni kanssa pienellä reissulla Tallinnassa ja Vanhassa kaupungissa tutustuimme ihanaan ja sympaattiseen Vegan Restoran V ravintolaan. Vaikka tilat olivat pienet ja annoksia joutui odottamaan jonkin aikaa, oli kaikki sen arvoista!

I visited Tallinn with my family and in Old Town we found a lovely and sympathetic restaurant Vegan Restoran V. Though there was not much room in the restaurant and we have to wait quite long for our dishes, everything was worth it!

Linsseillä täytetyt kesäkurpitsat, lämmin parsakaali-kaali-ohrasalaatti, hernepesto ja cashew-kapris-kastike olivat oikea makuelämys.

Lentil filled zuccini, warm broccoli, kale and barley salad, pea pesto and cashew-caper sauce - what a taste experience!

Kotikaupunkikin voi joskus yllättää. Rehellisesti sanoen espanjalainen La Vida -ravintola oli minulle pieni jännitys, mutta ystävällinen palvelu, maittava vegaaniannos ja hyvä tunnelma keräsivät nyt kyllä täydet pisteet.

Sometimes your home city can be surprising too. To be honest, I was a bit nervous about Spanish restaurant La Vida, but its friendly service, yummy vegan dish and great atmosphere were a superb combination.

Paistettua pinaattia ja pistaasipähkinää.

Fried spinach and pistachio.

Kikherneitä, pinaattia, talon tomaattikastiketta, riisiä ja grillattuja kasviksia - hyvä ruoka, parempi mieli!

Chickpeas, spinach, tomato sauce by house, rice and grilled vegetables - good food, better spirit!