Testissä vegaanisia välipaloja

Testing vegan snacks

Olen ollut kasvissyöjä useiden vuosien ajan. Lihaa, kalaa tai kananmunia en syö ollenkaan, mutta ehdoton vegaani en ole. Vegaaninen ruokavalio on kasvattanut viime vuosina suosiotaan ja sen huomaa kauppojen tarjonnassa. Onkin ihana testata uusia tuotteita ja kokea huikeita makuelämyksiä. Rehellisyyden nimissä täytyy kyllä mainita, että jotkut kokeilut eivät todellakaan ole olleet onnistuneita ja vegaanistenkin tuotteiden valikoimasta löytyy karmaisevia vaihtoehtoja. Testasin muutaman vegaanisen jäätelön, välipalapatukan ja jogurtin. Testi on erittäin subjektiivinen ja perustuu täysin yhden ihmisen arvioon. Makuasioista kun ei voi kiistellä. 😊

I have been a vegetarian for several years. Meat, fish or eggs I do not eat at all, but I am not an absolute vegan. Over the last few years vegan diet has come more and more popular and even the stores have increased the variety of vegan products available. It is wonderful to test new products and to get great taste experiences. To be honest I have  to mention that some experiments have not been that successful and there are awful alternatives in the range of vegan products too. I tested a few vegan ice creams, snack bars and yogurt. The test is very subjective and based entirely on one person's judgement. We all have our own taste. 😊

Jäätelöt

Pirkka maidoton suklaajäätelö 500 ml

Suomessa valmistettu jäätelö on suht edullinen ja koostumus on kiva. Maistuu siltä miltä nimikin - suklaalta. Ostaisin toistekin. 😊

Kuka haluaa jäätelöä?
Who wants ice cream?

Oatly Quite Ordinary Strawberry -jäätelö 500 ml

Ihanan pehmeää ja vaaleanpunaista! Maistuu todella mansikkaiselta ja sulaa suussa. Ei maistu kauraiselta. Tätä lisää! Purkeissa hauskoja tekstejä englanniksi .😊 

Välipalapatukat

CocoVi Luomu Supersnack Appelsiini 30 g

Pikkuinen patukka on tehty taateleista, cashewpähkinöistä, rusinoista, kaakaosta ja appelsiiniöljystä. Simppeli koostumus, mutta todella herkullista! Harmillisen pieni patukka, taidan napata toisenkin. 😋 Plussaa luonnollisuudesta.

CocoVi Appelsiini ja Vegeway Minttu-Suklaa -patukat.
CocoVi Orange and Vegeway Mint-Chocolate -snack bars.

Vegeway Minttu-Suklaa välipalapatukka 30 g

Pitkä ei ole tämänkään patukan ainesosalista: auringonkukansiemenjauhe, agavenektari, auringonkukkaöljy, kaakaojauhe, kaakaomassa, piparminttuöljy. Ei välttämättä ensimmäinen valinta suklaanhimoon. Koostumus hieman kumimainen eikä makuelämys päätä huimaa. Menee kuitenkin alas. Plussaa luonnollisuudesta. 

Jogurtit

Oatly Mansikka havregurt 1000 g

Tässäkin purkissa on Oatlyn jäätelön tapaan aivan hulvattomia ajatuksia arjen piritykseksi. 😊

Itse jogurtti on pelottavan harmaata ja täytyy sanoa, että makukin on harmaa. Odotukset olivat korkeammalla herkullisen mansikkajäätelön jälkeen. Koostumus sileä. Ei jatkoon. 

Mutta parhainta...

...ovat täysin luomut, lisäaineettomat minitomaatit omalta kasvimaalta 💕 Sori jätskit, patukat ja jogurtti, tätä ette voita!

Isän kasvattamat tomaatit.
My dad is a tomato gardener.

Ice cream 

Pirkka maidoton suklaajäätelö 500 ml (Dairy-free chocolate ice cream) 

The ice cream is produced in Finland. It is rather cheap and the composition is nice. Ice cream tastes like its name - chocolate. I could buy again. 

Oatly Quite Ordinary Stawberry and Pirkka Dairy-free chocolate ice cream. Looks like real ice cream!

Oatly Quite Ordinary Strawberry Ice Cream 500 ml 

Lovely soft and pink! Tastes really strawberry and melts in the mouth. No taste of oats. I want more of this! The package has funny texts and wisdoms in English. 

Snack bars

CocoVi Luomu Supersnack Appelsiini 30 g (Organic Orange Snack bar) 

The little snack bar is made of dates, cashew nuts, raisins, cocoa and orange oil. Easy composition, but really delicious! Sadly the bar is so small, I need to grab another one. Points for the naturalness. 

CocoVi Appelsiini ja Vegeway Minttu-Suklaa -patukat.
CocoVi Orange and Vegeway Mint-Chocolate -snack bars.

Vegeway Mint-Chocolate Snack Bar 30 g 

The list of ingredients is not long in this snack bar either: sunflower seed, agave nectar, sunflower oil, cocoa powder, cocoa mass, peppermint oil. Maybe not the first choice for a chocolate if I had to choose. The texture is slightly rubbery and does not make me feel "wow". But I can stand it. Points for the natural ingredients. 

Yogurts 

Oatly Strawberry Havregurt (Oat-based) 1000 g 

Like it was with Oatly Ice Cream, there are quite hilarious thoughts in this package to make one´s everyday more joyful. The yogurt itself is frighteningly gray and I have to say that the flavor is gray too. 

Strawberry was not the first thing that came to my mind when I saw Oatly Strawberry Havregurt. Are you brave enough to try? 

The expectations were higher after the delicious strawberry ice cream by the same company. Smooth texture. Won´t buy in the future. 

But best of all ... 

...are fully organic, non-additive-containing mini tomatoes from our own garden. Sorry ice cream, snack bars and yogurt, this beats you all!

Postikorttitaiteilua

Postcard Art

En ole taiteellinen persoona eivätkä käsityötaidot valitettavasti ole periytyneet mummoltani. Joskus yllätän itseni ja löydän itsestäni jonkinlaisen sisäisen taiteilijan 😊 Lopputuloksesta jokainen voi päätellä lahjakkuuteni tason. Tässä pari kesän aikana syntynyttä, taatusti uniikkia korttia. 

I'm not an artistic person and unfortunately I did not get the craft skills from my grandmother. However, sometimes I surprise even myself and I find some sort of inner artist 😊 You can evaluate my level of talent from the result. Here you are a couple of  unique cards created by me during the summer.

Tsekkiläinen korttikaverini on farmaseutti. Hänelle loihdin ammattiin sopivan kortin 😊
My friend in Czech Republic is a pharmacist. This card was made to match her profession 😊

Japanilaiset ovat hulluina Muumeihin. Minua pyydettiin piirtämään 3 Muumihahmoa. Ainakin onnistuin tunnistamaan piirtämäni hahmot 😃
Japanese People are crazy about Moomins. I was asked to draw 3 Moomin characters. Well, at least I can recognize the characters I drew😃

Ja lopuksi: tutustuin logoart-terapiaan. Mielenkiintoinen kokemus. Mitä teokseni mielestäsi esittää?
And finally: I tried logoart-therapy. An interesting experience. What do you think my piece of art presents?

Kesäkakku kaverille

Summer Cake for a friend

Ihanan lämmin ja aurinkoinen kesäpäivä 🌞 Kaveri pyysi leipomaan kakkua kesän kunniaksi. Niinpä perjantai kului mukavassa seurassa kakunteon merkeissä. Lopputuloksena tarjolle saatiin kermainen mansikkaherkku 😋

Such a warm and sunny summer day 🌞 My friend asked if I could bake a cake to her for the summer. So, I spent my Friday baking cake with a great company. The result was a creamy strawberry delicacy 😋

Helppo mansikkakakku 

(Ohje muokattuna täältä https://www.valio.fi/reseptit/helppo-mansikkakakku/ )    

2 tuntia 

POHJALEVY (TARVITSET TÄMÄN 2 KERTAA) 

4 kananmunaa 

1 ½ dl sokeria 

1 ½ dl vehnäjauhoja 

2 rkl perunajauhoja 

2 tl leivinjauhetta 

KOSTUTUS 

1 ½ dl maitoa 

TÄYTE JA KUORRUTUS 

4 dl kuohukermaa 

2 prk (à 250 g) maitorahkaa 

1 dl sokeria 

1 l mansikoita 

mansikkahilloa 

KORISTELUUN 

mansikoita 

4 dl kuohukermaa 

1 dl sokeria 

Tee kaksi pohjalevyä sarjatyönä, yksi kerrallaan. Vaahdota munat ja sokeri. 

Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. 

Paista 225 asteessa noin 8 minuuttia. Kumoa jäähtymään sokeroidulle leivinpaperille. 

Valmista täyte vaahdottamalla kerma. Lisää joukkoon rahka ja sokerit. 

Käytä puolet täytteeksi ja loput kuorrutukseen. 

Leikkaa pohjat kahteen osaan, saat neljä suorakaidetta. Leikkaa tarvittaessa kovat reunat pois.

 Kostuta pohjalevyt maidolla. Kokoa kerrokset levittämällä pohjalle mansikkahilloa, kerma-rahkaseosta ja viipaloituja mansikoita. 

Levitä loppu kermavaahto-rahkaseos kakun päälle ja reunoille. Vatkaa 4 dl kermaa ja pursota kakun päälle. Koristele marjoilla.

Easy strawberry cake 

(Recipe here in Finnish, slightly modified: https://www.valio.fi/reseptit/helppo-mansikkakakku/) 

2 hours 

CAKE BASE (DO YOU NEED 2 CAKES) 

4 eggs 

1 ½ dl of sugar 

1 ½ dl of wheat flour 

2 tablespoons of potato flour 

2 teaspoons baking powder 

FOR MOISTURING

1 ½ dl of milk 

FILLING AND TOPPING

4 dl of whipped cream 

500 g curd

1 dl of sugar 

1 l strawberries 

strawberry jam 

DECORATION

strawberries 

4 dl of whipped cream 

1 dl of sugar 

Make two cake bases as a series, one at a time. Beat eggs and sugar with a mixer. Gradually add the mix of dry substances. Pour the dough over a baking tray, which is lined with a baking paper. Bake at 225 degrees for about 8 minutes. Immediately loosen cake from sides of baking tray/paper and turn upside down on a sugared baking paper. 

Prepare filling by whipping the cream. Add curd and sugar. Use half of this for the filling and the rest for topping.

Cut the cake bases into two parts, to get four rectangles. Moisten cake bases with milk. Continue adding jam, whipped cream and slices strawberries on the base. Put another cake base on top. Finally spread the whipped cream curd mixture over the cake and the edges. Whip another 4 dl of cream and over the cake using piping tube. Decorate with berries.

Postimerkki ja -leima kruunaavat postikortin!

Stamp and cancellation make the Postcard!

Postikortti on paljon muutakin kuin pala pahvia. Oikea aarre postikortti on silloin, kun siinä on upea kuva, iloinen viesti, kaunis postimerkki ja onnistunut (käsin)leimaus. Tässä muutama ilontuoja viime aikoina 😊

A postcard is more than a piece of cardboard. A postcard is a true treasure when it has a great picture, cheerful message, beautiful stamp and succeeded (hand)cancellation. Here you are a few mood-booster lately 😊

Terveisiä Georgiasta...
Greetings from Georgia...

...saapui kivalle postileimalla ja hurjan isolla postimerkillä.
...with a nice cancellation and huge stamp.

Naapurimaan kaunis maisemakortti...
A beautiful view postcard from our neighborhood country...

...ja ihanat EUROPA-postimerkit käsinleimoilla!
...and lovely EUROPA-stamps with hand cancellations!

Namibiasta ei joka päivä saakaan korttia!
Tämä GF-postikortti on suunniteltu ja painettu itse.
One does not receive a postcard from Namibia everyday! 
This GF-postcard is self-designed and -printed.

Postimerkki Namibian kortissa.
The stamp on Namibia postcard.

Flags of the World -kokoelmani täydentyi uudella lipulla 😊
My Flags of the World -collection got a new flag 😊

Montenegron postimerkki. Postimaksu paljon edullisempaa kuin Suomessa!
The stamps of Montenegro. Note, the postage is cheaper than in Finland!

Say Cheese!

Say Cheese!

Viikonloppuna on aikaa käydä läpi jääkaapin sisältö. Tänä päivänä ruokahävikin vähentäminen on kova sana ja tällä kertaa kotikeittiön antimista syntyi juustoinen piirakkakokeilu. Kasvispiirakka maistuu esimerkiksi illanistujaisissa tai suolaisena välipalana. Suolaa ei tarvita, sillä sitä on juustoissa runsaasti. Resepti on helposti muokattavissa. Hyvää ruokahalua!

It was time to check the actual contents of our refrigerator. Nowadays decreasing the food waste is the hot topic and today I made a try with a cheesy vegetable pie. This pie is a good choice for evening gatherings or as a salty snack. No need for extra salt as the cheese contain it richly. The recipe is easy to modify depending on your taste. Bon appetite!

Juustoinen kasvispiirakka 

1 tunti 

POHJATAIKINA 

2 1/2 dl vehnäjauhoja 

1 1/2 dl ruisjauhoja 

150 g voita 

¼ dl kylmää vettä 

TÄYTE 

2 sipulia 

1 punainen paprika 

rypsiöljyä paistamiseen 

noin 180 g fetajuustoa 

200 g kermaviiliä 

3 kananmunaa 

noin 130 g juustoraastetta 

mausteita maun mukaan: rouhittua pippuria, Provencen yrttisekoitusta 

Voitele piirasvuoka (halkaisija noin 26 cm). Yhdistä nyppien jauhot ja voi. Lisää vesi. Painele taikina kevyesti vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja laita hetkeksi jääkaappiin. 

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Esipaista pohjaa 10 minuuttia 

Hienonna sillä aikaa sipuli ja pilko paprika pieniksi kuutioiksi. 

Kuullota kasviksia pannulla pienessä määrässä öljyä. 

Vispaa munat rikki ja sekoita kermaviilin kanssa. 

Lisää sekaan mausteet ja juustoraaste. 

Lisää kasvikset ja fetajuusto esipaistetun pohjan päälle. 

Kaada päälle täyteseos. 

Kypsennä uunin alatasolla noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja täyte hyytynyt. 

Cheesy vegetable pie 

1 hour 

BASE DOUGH 

2 1/2 dl of wheat flour 

1 1/2 dl of rye flour 

150 g of butter 

¼ dl of cold water 

FILLING 

2 onions 

1 red pepper 

rapeseed oil for frying 

about 180 g of feta cheese 

200 g of sour cream 

3 eggs 

about 130 g of grated cheese 

seasoning according to taste: roasted pepper, Provencal herb mix 

Grease the pie plate (diameter about 26 cm). Combine the of flour and butter. Add cold water. Press the dough lightly on the bottom and the edges. Sting the pie with a fork and put it in the fridge for a while. 

Heat the oven to 200 degrees. Pre-bake the bottom for 10 minutes. 

Meanwhile peel and cut fine the onion and chop the peppers into small cubes. Fry vegetables in a pan in a small amount of oil. Whip the eggs and mix with sour cream. Add the spices and grated cheese. 

Add the vegetables and the feta cheese over the pre-baked pie base. Pour over the egg-cream-cheese-mixture. Bake in the bottom level of the oven for about 25 to 30 minutes until the surface has got the color and the filling is clotted.

Follow my blog with Bloglovin